25 апреля 2024

НИИЦ Артлайф. Обучаем студентов

В Научном информационно-исследовательском центре Артлайф прошла первая лабораторная работа для студентов-бакалавров ТГУ по дисциплине «Физико-химические методы анализа» под руководством сотрудников Артлайф и аспирантов ПИШ «Агробиотек». Занятие проходило в мини-группах для обеспечения индивидуального подхода к каждому участнику.

Практикоориентированная самостоятельная работа позволяет каждому студенту почувствовать себя ученым, получить навыки работы на высокотехнологичном оборудовании и внести свой вклад в деятельность предприятия.

— Филоненко Елена, инженер-химик НИИЦ Артлайф

Что делали и на чём делали (оборудование)?

Студентам предложены смеси сахаров с неизвестным составом, и им необходимо установить их качественное и количественное содержание. В качестве образцов использовались важные для пищевой и фармацевтической промышленности сахара – арабиноза, лактоза, глюкоза, галактоза, рамноза, ксилоза и другие.

На первой лабораторной работе студенты осуществили пробоподготовку образцов для анализа. В процессе выполнения операций смешения реактивов, нагрева и очистки исследуемых растворов от примесей обучающиеся впервые для себя освоили работу с автоматическими дозаторами и лабораторным термостатирующим оборудованием. Основной анализ будет проводиться ими с помощью комплекса для высокоэффективной жидкостной хроматографии на втором занятии. Идентифицировать соединения сахаров студентам предстоит с помощью специальной химической метки, вещества, которое «пришивается» к молекуле сахара. Содержание компонентов будет определяться по хроматограммам, графикам с сигналами соединений, который нужно сравнить с графиками сигналов стандартных чистых веществ.

Зачем делали?

Так как сахара являются источниками энергии для микроорганизмов, нам нужно знать, какие сахара они предпочитают «в пищу» и насколько эффективно их усваивают. Этим методом мы и определяем «рацион» бактерий, чтобы получить максимальный выход биомассы микроорганизмов и их метаболитов.
Также этот метод используют для определения лактозы (молочного сахара) в сырье и готовых продуктах, чтобы присваивать им статусы «низколактозных» и «безлактозных». Это позволяет нам использовать питательные среды для роста пробиотиков без лактозы. Это очень важно для людей с непереносимостью лактозы и для тех, кто следует определенным правилам питания.

Студенты могут применить теоретические навыки на практике, поработать на высокотехнологичном оборудовании, провести самостоятельную аналитическую работу, приобрести важные и полезные исследовательские компетенции, получить опыт из первых рук ведущих сотрудников предприятия, чтобы стать хорошими специалистами в будущем.

— Елизавета Ходырева, инженер по научно-технической информации НИИЦ Артлайф

ОТЗЫВЫ СТУДЕНТОВ:

— «Впервые побывал на производственной площадке и был поражён технической оснащенностью лаборатории и уровнем профессионализма работников. Видно, что вложено много ресурсов. Во время занятия получили много полезных советов и узнали о работе предприятия из первых уст от наставников со стороны Артлайф. Создается благоприятная атмосфера для работы и сотрудничества, очень хотелось бы в дальнейшем стать частью такого дружного и профессионального коллектива».

Семён Демченко, студент 2-го курса ФИТ направления «Инноватика»

— «Понравился формат самостоятельной работы под наблюдением сотрудников, узнали очень много нового, информация преподносится простым языком. Получили опыт работы на ВЭЖХ (высокоэффективном жидкостном хроматографе), а также побывали на экскурсии по заводу, увидели все своими глазами».

Нигара Рузиева, студент 2-го курса ФИТ направления «Инноватика».