Йогурт в домашних условиях – что может быть вкуснее и полезнее для здоровья? Однако, для его приготовления требуется соблюдение многих условий: свежее молоко после термообработки, наличие термостата/йогуртницы/термоса, на протяжении всего процесса приготовления соблюдение правильного температурного режима. Йогурт может получиться неоднородным, комковатым по консистенции из-за нестабильности белка, недостаточной чистоты посуды/закваски, механического воздействия и т. д.

Компания Артлайф учла все эти трудности и создала уникальную формулу закваски, из которой получится приготовить йогурт абсолютно у всех без термостата и даже на воде. Специальные штаммы пробиотических бактерий работают в водной среде, благодаря предусмотренным в составе профакторам роста: белок, пищевые волокна, глюкоза. Пробиотики съедают сахар в процессе ферментации и спустя 24 ч в готовом йогурте глюкоза не обнаруживается. Йогурт получается безлактозным и это важное преимущество для продукта, так как многие сегодня сталкиваются с непереносимостью лактозы и вынуждены вводить строгие ограничения в рацион. 

Активные компоненты

Изолят соевого белка – растительный белок высокой степени очистки, полученный из бобов сои. Является источником полезных микронутриентов  (витамин E, витамины группы B, цинк, железо, калий, фосфор). Содержит 90% белка и высокий уровень разветвлённых аминокислот (ВСАА: лейцин, валин и изолейцин), которые нужны для построения мышц и как источник энергии во время тренировок. Улучшает работу сердца, нормализует уровень глюкозы и холестерина. Согласно результатам анализа на чистоту не содержит изофлавонов сои и ГМО.

Лактальбумин – основной белок сыворотки молока, является полноценным и сбалансированным по составу аминокислот, усваивается организмом на 98%. Улучшает пищеварение, усвоение кальция и цинка, необходим для роста и восстановления тканей, обладает антибактериальным и иммуномодулирующим действием, а также пребиотической активностью, поддерживает баланс микробиома.
 
МСТ-масла (среднецепочечные триглицериды) легко усваиваются организмом без участия желчи для эмульгирования, сразу расщепляются, обеспечивая энергией клетки кишечника и поддерживая их восстановление. МСТ-масла также обладают антимикробными свойствами, подавляют рост некоторых патогенных бактерий.

Пребиотики (псиллиум – оболочки семян подорожника, камеди и порошок свеклы) относятся к пищевым волокнам, способствуют активному росту и размножению полезной микробиоты, регулярному очищению кишечника, формированию чувства сытости, снижению уровня глюкозы и холестерина.

Пробиотики. В состав консорциума вошли разные пробиотические культуры, которые способны улучшать органолептику продукта, активно перерабатывать лактозу, конкурентно вытеснять патогенные микроорганизмы, уменьшать воспаление в ЖКТ и повышать защитные функции клеток кишечника.

Магния треонат – наиболее биодоступная форма магния, из которой магний лучше всего усваивается мозгом. Способствует поддержанию когнитивных функций, включая память и внимание, снижению уровня стресса, беспокойства и улучшению сна. Магний участвует в сотнях ферментативных реакциях и является незаменимым минералом в организме. Важен также для здоровья костей и мышц, помогает предотвратить мышечные спазмы и судороги.

Зеленый чай содержит богатый состав биологически активных веществ. Способствует очищению и укреплению сосудистой стенки, благоприятно воздействует на работу всего организма, повышая адаптивные механизмы и жизненный тонус. Благодаря выраженному антиоксидантному действию, защищает клетки от разрушения, продляя красоту и молодость.

Лецитин – фосфолипид, необходимый для формирования клеточных мембран, гармоничной работы нервной системы, здоровья печени, чистых сосудов и крепкого иммунитета, а также стрессоустойчивости организма. Он способствует улучшению всасывания жирорастворимых витаминов и других питательных веществ в кишечнике, является важным компонентом желчи, необходимой для переваривания жиров.

Преимущества

• можно готовить на воде;
• в готовом йогурте нет лактозы;
• высокий титр пробиотиков в готовом йогурте (10⁶ КОЕ);
• источник белка, пре-, про- и метабиотиков, магния, лецитина;
• без сахара (через 24 ч ферментации), искусственных ароматизаторов и красителей;
• в 1 порции 40 ккал;
• удобный формфактор (можно взять с собой)

Показания к применению

• нарушения работы кишечника (запоры, диарея, метеоризм), в комплексной терапии дисбиозов;
• после приема антибиотиков, гормональной, химио- или лучевой терапии;
• адаптация организма при смене климата, часовых поясов;
• профилактика кишечных расстройств при смене рациона;
• в комплексной терапии аллергических заболеваний и атопического дерматита;
• обогащение ежедневного рациона полезными нутриентами (монопредпочтения в еде и малоежки);
• повышенная утомляемость;
• высокие физические и умственные нагрузки;
• ослабленный иммунитет, частые простуды.